魚調(diào)料品類包裝設(shè)計(jì)

發(fā)布者：華鼎縱橫發(fā)布時(shí)間：2021-04-24 08:16:38 瀏覽次數(shù)：

概述：青島包裝設(shè)計(jì)公司項(xiàng)目組在實(shí)地調(diào)研時(shí)統(tǒng)計(jì)市場(chǎng)上魚調(diào)料大大小小的品牌數(shù)百以上……

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一、魚調(diào)料品類市場(chǎng)現(xiàn)狀

市場(chǎng)上魚調(diào)料大大小小的品牌數(shù)百以上，青島包裝設(shè)計(jì)公司項(xiàng)目組在實(shí)地調(diào)研時(shí)統(tǒng)計(jì)，魚調(diào)料產(chǎn)品零售價(jià)從最低的4元到高端的12元，相差3倍之多。在好辣的四川，麻辣水煮魚調(diào)料與青花椒魚調(diào)料是銷量最好的兩種口味。在北方，酸菜口味的魚調(diào)料則占據(jù)了主導(dǎo)位置。包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目組走訪市場(chǎng)過程中，注意到市面上同類包裝的一個(gè)共性就是，幾乎所有的魚調(diào)料品牌都不約而同的選擇了彩色系。許多產(chǎn)品包裝更是同質(zhì)化嚴(yán)重，缺少包裝的差異化，缺乏原創(chuàng)性。在所有品牌中，居于前兩位的分別是好人家和海底撈。

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魚調(diào)料的目標(biāo)消費(fèi)群主要針對(duì)于居家做飯的人群，年齡覆蓋比較廣，主要人群年齡多30歲-60歲人群，多為已婚狀態(tài)，考慮到主力人群年齡偏大，這決定了包裝設(shè)計(jì)不能走太過新奇特的風(fēng)格路線，更好的方式則是在消費(fèi)者認(rèn)知的現(xiàn)有品類范圍內(nèi)做創(chuàng)新。

1、市場(chǎng)調(diào)查商超走訪：魚調(diào)料定位中高端，商超渠道要首要考慮進(jìn)入的，尤其在有生鮮活魚的大超市賣場(chǎng)。青島包裝設(shè)計(jì)公司項(xiàng)目組詳細(xì)記錄了從活魚區(qū)到魚調(diào)料貨架的消費(fèi)者的購(gòu)買路徑及行為。記錄出達(dá)幾十種消費(fèi)者買魚調(diào)料產(chǎn)品時(shí)關(guān)注點(diǎn)。

2、市場(chǎng)調(diào)查之流通渠道走訪：魚調(diào)料產(chǎn)品具有特殊性，可以考慮與鮮魚捆綁或關(guān)聯(lián)售賣的方式，這就決定了終端市場(chǎng)是菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及生鮮大賣場(chǎng)。同時(shí)，前期可拋棄便利店。對(duì)于目標(biāo)市場(chǎng)，青島包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目組在走訪過程中，以觀察及交流的方式，統(tǒng)計(jì)銷量前五的競(jìng)品品牌。

3、市場(chǎng)調(diào)查之電商數(shù)據(jù)跟蹤：青島包裝設(shè)計(jì)公司有戰(zhàn)略合作的電商公司提供了品類銷售數(shù)據(jù)供數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)參考，對(duì)于全渠道的產(chǎn)品而言，線下銷量是線上銷量的晴雨表，往往線下銷得好的產(chǎn)品，在線上的銷售不會(huì)太差。電商數(shù)據(jù)對(duì)于各品牌產(chǎn)品線下渠道的銷量數(shù)據(jù)具一定的參考價(jià)值。

走訪經(jīng)銷商：做線下渠道，繞不開經(jīng)銷商，只有經(jīng)銷商積極的加入代理隊(duì)伍，產(chǎn)品才能真正觸達(dá)到消費(fèi)者。青島包裝設(shè)計(jì)公司項(xiàng)目組在經(jīng)銷商走訪中，關(guān)于現(xiàn)在的調(diào)味品經(jīng)銷商的關(guān)注重點(diǎn)？對(duì)什么樣的產(chǎn)品更有興趣？對(duì)于制度的認(rèn)可度等，我們以約談深入溝通及市場(chǎng)數(shù)據(jù)雙統(tǒng)計(jì)的方式進(jìn)行了問題梳理。

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