中國營銷市場短短幾十年發(fā)展，一直摒充不掉的一個促銷手法，就是終端的促銷方式-加量不加價(jià)，買一送一、附屬贈品等等，各種花樣層出不窮，但萬變不離其宗，那就是“送”，尤其在食品行業(yè)，買一送一最容易引起消費(fèi)者的關(guān)注，所以食品企業(yè)更是熱衷此法，這種方式并非不可，但是要注意，任何策劃營銷方式只要是容易被同行模仿或跟進(jìn)的，此方法價(jià)值不高。所以，食品品牌全案策劃-讓利促銷可以占其一，但不可為核心，不要將讓利導(dǎo)致比資金實(shí)力的結(jié)果。要將送出的實(shí)際物質(zhì)更高于競爭品牌才可以吸引消費(fèi)者，如此循環(huán)，只要帶來利潤更低，降低企業(yè)競爭力，降低品牌價(jià)值的下策。　使用讓利方案可結(jié)合系列性的戰(zhàn)術(shù)性營銷方案，如強(qiáng)化終端管理、終端陳列生動化等等都是對品牌打造與提升產(chǎn)生利好影響的策劃方向。

 

區(qū)域小名牌的溢價(jià)能力不如全國知名品牌，全國知名品牌則不及國際名牌，這兩句話我們可以通過娃哈哈較之樂百氏酸奶的溢價(jià)直接高出20%就可看到，以及雀巢奶粉較之國產(chǎn)品牌則貴25%以上，但其擁有固定的消費(fèi)群，所以從上面的數(shù)據(jù)我們得出，品牌形象的重要性，行業(yè)領(lǐng)先品牌的重要性。消費(fèi)者是否愿意為食品商品的溢價(jià)買單，很大一方面因素在于食品品牌全案策劃的影響，通俗來講，同樣的商品，成本為80元，由無名企業(yè)生產(chǎn)出來賣一百元，消費(fèi)者可以接受，另由著名品牌企業(yè)生產(chǎn)定位兩百，消費(fèi)者在基于品質(zhì)保障的考慮基礎(chǔ)上，還是可以接受的。但如果無名企業(yè)將商品定為三百元，那么消費(fèi)者會持不信任的態(tài)度對待，從而產(chǎn)生抵觸心理。即使不定為三百元，只保持與知名品牌相同的價(jià)位，在競爭力方面也是弱于品牌企業(yè)的，所以，從實(shí)力與品質(zhì)上做領(lǐng)先品牌，同時(shí)，要在食品品牌全案策劃中表達(dá)出來，執(zhí)行出去。

 

食品也可以很高檔，同樣可以高價(jià)值。例如我們在食品品牌全案策劃中，重視食品口味的提升，打造產(chǎn)品的不同口感，突破傳統(tǒng)思想的做法，以及精美的包裝，消費(fèi)者認(rèn)同的觀念提煉，都可以在一個程度上提升食品品牌形象。保持這一高度，持續(xù)推出新產(chǎn)品，消費(fèi)者會產(chǎn)生一致的價(jià)值感認(rèn)同。食品品牌全案策劃，一定要避免“同質(zhì)化”，應(yīng)賦予品牌或產(chǎn)品自有的獨(dú)一的核心價(jià)值以及通過獨(dú)特的情感表現(xiàn)方式表達(dá)出來，例如：三全水餃的“吃點(diǎn)好的很有必要”

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